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Fischcurry mit Fenugreeksamen,
Auberginencurry mit
roten Linsen, Pickles oder Chutneys. Sri Lanka kennt
und pflegt die Curry-Küche in allen Variationen, raffinierter
noch als man sie in Indien kennt, reichhaltig und vielseitig,
für Fleisch- und Fischliebhaber ebenso wie für Vegetarier.
Doch wo kauft man Curryblätter, wann kocht man
Kemiri-Nüsse mit und wann mischt man sich seine
Marsalas (Gewürzmischungen) selber?
Mit Shoppenkochen entdecken Sie die Minisupermärkte
der Tamilen und Singhalesen in Zürich, dort wo man
auch Jak-Früchte und Baracuda-Filets kriegt. Dort auch,
wo Zürich lebt.
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